Trẻ nhỏ cần được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Sau thời gian này, trẻ cần được cho ăn bổ sung hợp lý để đáp ứng với nhu cầu phát triển của trẻ, đồng thời tiếp tục duy trì cho trẻ bú sữa mẹ ít nhất cho đến khi trẻ được 18-24 tháng.
Chúng tôi xin giới thiệu một số mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ do các chuyên gia dinh dưỡng tính toán phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.
Thực đơn dành cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi
Bột đậu xanh + bí đỏ:
- Bột gạo tẻ: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Bột đậu xanh: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát
- Mỡ ăn (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột tôm:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa
- Nước 1 bát con
Bột trứng:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột thịt:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Thịt nạc: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột cá:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột gan (gan gà, gan lợn):
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Gan (gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Thực đơn cho trẻ từ 9-11 tháng tuổi
Bột lạc:
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Lạc rang chín giã nhỏ mịn : 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Rau xanh: 1 thìa cà phê
- Nước 1 bát con
Bột đậu xanh+ bí đỏ:
- Bột gạo : 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Bột đậu xanh: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Bí đỏ: 40g – 4 miếng nhỏ nghiền nát
- Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột cua:
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Cua đồng: 30gam (tương đương 6 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Bột tôm:
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Tôm tươi ( bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
- Nước 1 bát con
Bột thịt:
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Thịt nạc: 16gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột cá:
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Bột gan ( gan gà, gan lợn):
- Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Gan ( gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Thực đơn của trẻ từ 12- 23 tháng tuổi
(ngày cho trẻ ăn 3-4 bữa)
Cháo lạc:
- Gạo tẻ 50gam
- Lạc rang chín bỏ vỏ giã nhỏ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Rau xanh băm nhỏ: 3 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo đậu xanh hoặc đậu đen:
- Gạo tẻ 35gam
- Đậu xanh hoặc đậu đen: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 2 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo cá:
- Gạo tẻ 40gam
- Cá chép luộc chin gỡ xương: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn) : 1,5 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo tôm:
- Gạo tẻ 40gam
- Tôm bóc vỏ giã nhỏ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 2 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo trứng:
- Gạo tẻ 40gam
- Trứng gà: 1 quả
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 2 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo thịt (thịt lợn, thịt gà, thịt bò):
- Gạo tẻ 50gam
- Thịt gà ta: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 2 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Cháo lươn:
- Gạo tẻ 40gam
- Lươn: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
- Rau xanh thái nhỏ: 2 – 3 thìa cà phê
- Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
- Nước vừa đủ
Viện Dinh Dưỡng
